蛋挞 简易家常做法 跟KFC说拜拜

食材：鸡蛋3个，牛奶100ml，淡奶油70ml，糖分30克（白砂糖也可以），低筋面粉10克，蛋挞皮10左右（买现成的很方便）。

做法步骤：

1、碗中加入牛奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀（白砂糖的话需要把混合液稍微加热让白糖溶化）。

2、鸡蛋分离蛋清蛋黄，把蛋黄打散加入牛奶混合液里搅拌均匀。（蛋清可以做舒芙蕾，可以看下另一篇舒芙蕾做法的文章）

3、混合液中筛入低筋面粉搅拌均匀。

4、混合液过滤2~3遍。

5、烤箱上下火，180度、预热10分钟。预热烤箱的时间里，把挞液倒入挞皮里，约七八分满即可。

6、烤箱预热结束后，把蛋挞放进烤箱，上下火170度，烤30分钟，烤的时候注意观察下，微微焦黄就可以了。

 

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