仔细研究后才知道，正宗的老北京炸酱面，酱用的是干黄酱，肉是肥肉和瘦肉分开的，做出来的酱肉是大颗粒的，超级好吃ლ(´ڡ`ლ)食材：鲜面条、五花肉、干黄酱、甜面酱、黄豆酱、大料、大葱、小香葱、姜、食用油、花雕酒、木耳、黄瓜、胡萝卜、黄豆芽。做法步骤：