食材：黄豆100克、猪排骨300克、香菜少许、生姜适量、葱适量、料酒10克、食盐适量、味精3克、食用油适量。做法步骤：1、黄豆提前浸泡6小时；2、排骨剁成块洗净，入沸水锅中焯水后捞出洗净控水；3、姜切片，葱切段；4、锅中加适量油，放入姜。葱炝锅；