食材：羊肉700克、胡萝卜100克、八角3个、桂皮1块、生姜5片、葱段5个、料酒适量、食盐适量、老抽适量、生抽适量、味精2克、食用油适量。做法步骤：1、羊肉洗净切块，入沸水中焯水捞出控水；2、胡萝卜洗净，去皮切块；3、锅中倒入适量油，加八角、桂皮、生姜、葱段爆香；