炎炎夏日来一块西瓜,清爽甘甜,是一种其他水果替代不了的沁人心脾的味道。随着大家对健康的重视,西瓜的传言也开始层出不穷,吃个瓜可太难了!今天一起来看看关于西瓜的各种谣言吧。
谣言一:无籽西瓜是因为打了避孕药
西瓜辟谣:假的!
无籽西瓜,全称是三倍体无籽西瓜。是采用人工诱导多倍体的方法,利用普通西瓜杂交培育而来,与避孕药没有任何关系。
谣言二:隔夜西瓜不能吃,会中毒
西瓜辟谣:假的!
西瓜能不能吃,要看有没有变质,以及致病菌的种类和数量,与是不是隔夜的没有直接关联。正常情况下,没有切开的新鲜西瓜,内部基本上是无菌的。而西瓜切开后,切面就会被细菌污染,一般环境中细菌多、温度越高、时间越长,西瓜中滋生细菌的数量和种类也就越多。
谣言三:西瓜太甜是因为打了甜味剂
西瓜辟谣:假的!
西瓜在发育和成熟的过程中,糖和有机酸含量决定了西瓜的口感,通过不断的杂交选育,保留更好更甜的品种,研究还发现昼夜温差大,成熟期土壤水分适中,适期采收都会增加西瓜的甜度。所以,西瓜越来越甜,是育种和科学的栽培技术共同作用的结果。此外,西瓜注射甜味剂的话,注射过程会在西瓜表面留下的针眼,成为细菌、霉菌入侵的通道,水果容易变质。注射甜味剂也无法保证其在果实内均匀分布,还会在局部产生瘢痕影响口感,得不偿失。
谣言四:孕妇和糖尿病人不能吃西瓜
西瓜辟谣:假的!
任何的食物都有它的营养价值,没有绝对的不能吃,而是如何选择,以及吃多少的问题。西瓜90%以上的重量都来源于水分,每100克的糖分含量仅为5.5克,远低于同等重量下的其他水果。西瓜的升糖指数(GI)较高,含糖量却并不高,控制总量就可以。
总的来说,一是对于血糖控制不佳和消化系统薄弱者,不宜食用过多。二是有口腔溃疡的人,建议少吃西瓜。三是切开的西瓜一定要尽快吃,不宜存放时间过长。
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