可以吃的，只要没有出现变质或者过期现象就可以食用，而且冷冻的温度一般在0摄氏度以下，
在这种温度下可以很好的抑制细菌等微生物的生长和繁殖，同时保留住虾仁的营养价值和新鲜度。
虾仁经过冷冻虽然会有部分营养成分的流失，但是还是具有一定的营养价值的。
虾仁其肉质富含蛋白质，是鱼、鸡蛋、牛奶等食物的几倍到几十倍，所以就算经过冷冻，其中蛋白质含量相对来说还是比较高的，
还有其他的营养成分也会在一定程度上的保留。
但建议还是要少吃，或冰冻时间不长的虾仁。毕竟冷冻的时间越久，其营养成分流失越严重。
最好是吃新鲜的食物才能吸取到最大的营养价值。
此外还要注意冷冻虾的安全性，若是从正规渠道买来的冷冻虾仁，是有食品安全保证的，
一般来说只要其肉质表面光滑平整没有絮状物，没有颜色异常，解冻后没有异味，肉质紧致富有弹性，
这种虾仁一般都是没有问题的，可以放心食用。若是从不知名的渠道购入的冷冻虾仁，一般是没有安全保证的，
就算虾仁看起来没有问题，也许会添加许多食品添加剂，也是不健康的，所以建议不要从不知名的渠道购入。
更多资源请浏览：
Site: haoshangle
Twitter: @nickmxn
Telegram: t.me/haoshangle