食材：鸡蛋3个、咸鸭蛋黄1个、姜末10克、西蓝花、白醋5勺、糖1小勺、盐1小勺。步骤做法：1、蛋清、蛋黄分离，分别放入两个碗中。2、蛋黄中加入咸蛋黄打散，蛋白打散，待用。4、西蓝花按花朵掰开，水煮5分钟，捞出待用。5、调汁：姜末倒入干净碗中，加入白醋、盐、糖。