中医的诊疗方法大致有以下几种：
- 汤液法，
这是利用各种植物、动物、矿物来治疗疾病的方法。一般所谓的“汉药”，有丸、散、膏各种药剂，但口服的药剂，多半为汤液。汤液可以说是药物治疗用品的总称。
2. 针灸，
此乃以针灸刺激某部位经穴（涡）疾病的治疗法。针是以金、银、铁等制成的；施灸时要使用艾草。用针灸治疗疾病，不但效果奇佳，而且不会有任何痛苦，这点令所有的外国人对我国医学感叹不已。
3. 按摩，
按摩的方法有捶打、施压及揉擦三种。有很多人都将按摩与“马杀鸡”混为一谈，这是错误的观念。事实上”马杀鸡”起源于西方，它与我国传统的按摩治疗大不相同。
4. 导引，
这是利用医学上特殊体操方式的医疗方式，这种体操与太极拳有很密切的关连。
5. 食治，
即食物治疗法的简称。
6.其他除了上述几种医疗方式之外，还有“外治法”及”吸角疗法”等等，所谓外治法，就是将加工后的药物，贴在患部表皮的治疗方式；而利用吸葫芦负压的方式，即“吸角疗法”。
其中食治（食疗）是最适合普通家庭使用的，也是最容易去做的。后面我们会分享一些食疗相关的知识给大家。
这次先来了解下食物的性质—四气，五味，浮升/沉降：
一, 食物的四气
就是食物进人体内后，所产生的热、温、凉、寒等四种作用，而没有发生任何作用的食物称为平。中医将疾病分为热症与寒症两种。
红肿发热、口渴、尿液为黄红色，这些是热症的症状，引起热症的原因有两点，一是温热性的邪气侵人体内，其二为体内阳气亢进的原故；另外，阴气不足而引起的热症称做虚热。
患有热症的时候，要食用冷性的食物。冷性食物分为微寒、大寒等，必须依病况所需，给予适当的食物治疗。
热症的成因不同，其治疗也就有所差异，例如，对于侵入性的温热邪气，必须将之排出体外；对于过旺的阴气，要加以抑制；而不足的阴气，则需要弥补。总之，各种不同的病情，有其适当的食治法。
手足冰冷、尿液透明、面色苍白等，都是寒症的症状。寒症的性质恰与热症相反，此乃恶寒邪气侵入体内，或是体内的阴气亢进，或是因为阳气不足的原故。治疗寒症的食物亦如同治疗热症时一样，分为排出性、压抑性及补充性三种，对于寒症的治疗，必须食用温热性的食物，总之，寒症患者与热症患者，在摄食方面，只是性质不同而已，原则上都是相似的。
二，食物的五味
食物的酸、甜、苦、辣、咸五种味道。称为“五味”，食物消化后，酸味为肝胆所吸收，苦味为心脏、小肠所吸收，甜味为脾、胃所吸收，辣味为肺、大肠所吸收，咸味为肾脏、膀肌所吸收，各种不同性质的食物进入体内后，分别成为身体各器官的营养。所以养分不足或过多都会引起人体内脏器官的疾病。例如，喜欢甜食的人，他的消化器官往往都比较衰弱，西方人所谓的消化器官，就是中国医学的脾、胃。西方医学对于消化器官疾病的治疗，是禁止食用甜味的食物，然而中医的治疗方法，却是饮用稍有甜味的四君子汤及小建中汤等。这就是中国医学中以毒攻毒的神奇例子，由此可见中医复杂之一斑。
- 酸味有收敛、固涩的功能。
食用酸性的食物可增加身体收缩的功能，可以用于延缀疾病的发作；此外，出汗太多，或排泄频繁，也可以食用酸性的食物来治疗。
- 辣味有发散、促进循环的功能。
中国医学依患病部位的不同，将疾病分为表症与里症。所谓表症即不包括内脏病痛的疾病，如热性的肌肉疼痛、关节炎、流鼻水、鼻塞等以及慢性的肌肉与关节的麻痹、运动器官的障碍皆属之。总之，凡是身体外表异常的症状均属表症。关于内脏器官的疾病才称为里症。
辣味的食物有发散及促进血液循环的功能，一般表症都以发汗的方式来治疗，所以对于表症的治疗大多食用辣味食物。姜最具代表性的辣味食物。
在人体内循环的有气、血、津液，这是中国医学的称法。气是体内活动力的来源，气停滞称做气滞，气滞会使体内的运行受阻，而发生异常的状态。血可以说是各器官的养分，血液循环阻滞会产生局部性的疼痛、静脉瘤、月经不顺、经痛等，也会使血液呈暗红色，这种血液阻滞的现象称为血滞（瘀血）。津液就是人体内的水分，水滞会导致身体浮肿、胃里发出水声和引起如水的下痢。
对于以上种种停滞的症状，若食用辣味食物，便可使循环畅通，一切恢复到正常的状态。
- 甜味有补养、弛缓、中和的功能。
气血不足会使人疲倦，甜食有补充气血的功能，所以疲倦时都比较喜欢甜食。疼痛是由肌肉紧张而引起，甜食能解除肌肉的紧张，使身体柔软，这称做弛缓作用，此外，甜食还能中和有毒性的东西，具有解毒的功能。气血不足称做虚症，治疗虚症都用甘草、大枣、蜂蜜、砂糖等。在汤液的处方里多半有甘草、大枣这两味。
- 苦味有排除燥湿的功能。
吃进了苦的东西，会令人呕吐，藉以排出体内的滞水。另外，苦味的食物还有利尿的作用。
- 咸味有软化硬物及促使下痢的功能。
咸的食物能软化体内酸性的硬块。甲状腺肿大的肿胀症状，就是用咸的海带或海藻来治疗。还有喝盐水能使胃肠内不干净的东西，以下痢的方式排出体外。食盐便是最具代表性的咸味食物。
三，食物的浮升和沉降
食物还可以分为“升”、“降”、”浮”、“沉”四种不同的性质，轻的食物浮升，重的食物沉降。
升就是向上升高，火气旺、恶心呕吐、咳嗽等上升性的疾病，治疗上升性的疾病，就要食用降低性的食物。
降就是向下降低，如内脏下垂、脱肛、下痢、排尿次数频繁，是下降性疾病，此时要服用上升性食物。
浮是由内到外，为了不使感冒的症状由表证恶化成里证，就需要食用浮性的东西，葱白及姜是浮性的代表食物。
沉是由外向年，排汗过多等浮性疾病，就靠沉性的食物来治疗，牡蛎是其代表性食品。
一般来说，升性食物亦兼有浮性，而降性的东西也都具有沉性。除了少数例外情形，升、降、浮、沉是很容易分辨的，花、叶是浮升性的，果宝、种子则是沉降性的；轻的东西是浮升性的，重的东西（如矿物）则属沉降性。
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